日前，江蘇上上電纜集團在西廠食堂成功舉辦了食堂服務人員持證上崗技能考核暨技能比賽。集團三大廠區(qū)有27名服務人員代表參加了比賽。集團副總經(jīng)理朱洪祥親臨現(xiàn)場指導并觀看了比賽。
技能考核是食堂服務員持證上崗考核內(nèi)容的重要環(huán)節(jié)，切菜、打菜、面點、心算實際操作能力是服務人員必備的基本技能。切菜要求服務人員在規(guī)定的時間內(nèi)完成三 個土豆的刨皮、切片、切絲，并且要求粗細均勻無連刀現(xiàn)象；打菜要求員工按規(guī)定打三份規(guī)定標準份量菜稱重，正負不得超過20克；面點要求員工在規(guī)定時間內(nèi)按 面點師式樣的饅頭標準包5個饅頭，要求大小均勻、外形美觀；心算要求在最短的時間內(nèi)計算出所選早餐品種的價格。
此次技能比賽激發(fā)了大家學習技術、提高專業(yè)技能，積極向上的良好氛圍，同時通過技能的提高能促使食堂員工提高為廣大職工服務效率，提升服務質(zhì)量。
